Description
🍈 Jackfruit – වරකා – جاك فروت
What is Jackfruit?
English: Jackfruit (scientific name: Artocarpus heterophyllus) is a tropical fruit native to South and Southeast Asia, particularly India and Sri Lanka. It is the largest tree-borne fruit in the world, with some fruits weighing up to 35 kg (80 lbs) or more. The fruit grows on the trunk and branches of the tree. Jackfruit has a thick, green, spiky outer skin that turns yellowish-brown when ripe. Inside, it contains numerous yellow, sweet, fleshy bulbs (arils) that surround large seeds. The ripe fruit has a sweet, tropical flavor often compared to a mix of banana, mango, and pineapple. Unripe (green) jackfruit is used as a vegetable in savory dishes, while ripe jackfruit is eaten fresh as a sweet fruit or used in desserts. The seeds are also edible when cooked and taste similar to chestnuts.
Sinhala (සිංහල): කොස් (විද්යාත්මක නාමය: Artocarpus heterophyllus) යනු දකුණු සහ ගිනිකොණදිග ආසියාවට, විශේෂයෙන් ඉන්දියාවට සහ ශ්රී ලංකාවට ආවේණික නිවර්තන කලාපීය පලතුරකි. මෙය ලෝකයේ විශාලතම ගස් වලින් දරණ පලතුර වන අතර, සමහර පලතුරු කිලෝග්රෑම් 35 (රාත්තල් 80) හෝ ඊට වැඩි බරක් තිබේ. මෙම පලතුර ගසේ කඳ සහ අතු මත වර්ධනය වේ. කොස් වලට ඝන, කොළ, උල් සහිත බාහිර සමක් ඇති අතර එය ඉදුණු විට කහ-දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ඇතුළත, විශාල බීජ වටා කහ, මිහිරි, මස් සහිත බල්බ (arils) ගණනාවක් අඩංගු වේ. ඉදුණු පලතුරු වලට මිහිරි, නිවර්තන කලාපීය රසයක් ඇති අතර එය බොහෝ විට කෙසෙල්, අඹ සහ අන්නාසි මිශ්රණයක් හා සැසඳේ. නොඉදුණු (කොළ) කොස් රසකැවිලි සඳහා එළවළු ලෙස භාවිතා කරන අතර, ඉදුණු කොස් මිහිරි පලතුරක් ලෙස නැවුම්ව අනුභව කරනු ලබන අතර හෝ අතුරුපස සඳහා භාවිතා කරයි. බීජ ද පිසූ විට ආහාරයට ගත හැකි අතර චෙස්නට් වලට සමාන රසයක් ඇත.
Arabic (العربية): الكاكايا أو الجاك فروت (الاسم العلمي: Artocarpus heterophyllus) هي فاكهة استوائية موطنها جنوب وجنوب شرق آسيا، وخاصة الهند وسريلانكا. وهي أكبر فاكهة تنمو على الأشجار في العالم، حيث يمكن أن يصل وزن بعض الثمار إلى 35 كيلوغرامًا (80 رطلاً) أو أكثر. تنمو الفاكهة على جذع الشجرة وأغصانها. تحتوي الكاكايا على قشرة خارجية سميكة خضراء شائكة تتحول إلى اللون الأصفر المائل للبني عندما تنضج. في الداخل، تحتوي على العديد من الفصوص الصفراء الحلوة واللحمية التي تحيط بالبذور الكبيرة. الثمرة الناضجة لها نكهة استوائية حلوة غالبًا ما تُقارن بمزيج من الموز والمانجو والأناناس. يُستخدم الجاك فروت غير الناضج (الأخضر) كخضار في الأطباق المالحة، بينما يُؤكل الجاك فروت الناضج طازجًا كفاكهة حلوة أو يُستخدم في الحلويات. البذور أيضًا صالحة للأكل عند طهيها وطعمها يشبه الكستناء.
🍈 Key Nutrients / ප්රධාන පෝෂ්ය ද්රව්ය / العناصر الغذائية الرئيسية
🍂 Natural carbohydrates and sugars / ස්වභාවික කාබෝහයිඩ්රේට් හා සීනි / الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية
🍂 Dietary fiber / ආහාරමය තන්තු / الألياف الغذائية
🍂 Vitamin C / විටමින් C / فيتامين ج
🍂 Vitamin A / විටමින් A / فيتامين أ
🍂 B-complex vitamins / B සංකීර්ණ විටමින් / فيتامينات ب المركبة
🍂 Potassium / පොටෑසියම් / البوتاسيوم
🍂 Magnesium / මැග්නීසියම් / المغنيسيوم
🍂 Manganese / මැංගනීස් / المنغنيز
🍂 Antioxidants (natural plant compounds) / ප්රතිඔක්සිකාරක (ස්වභාවික ශාක සංයෝග) / مضادات الأكسدة (مركبات نباتية طبيعية)
🍂 Plant-based protein / ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන් / البروتين النباتي
💚 General Wellness Support / සාමාන්ය සුවතාව සඳහා සහාය / دعم الصحة العامة
🍂 Supports natural energy levels through its content of carbohydrates and natural sugars / කාබෝහයිඩ්රේට් හා ස්වභාවික සීනි ප්රමාණය හරහා ස්වභාවික ශක්ති මට්ටම්වලට සහාය වේ / يدعم مستويات الطاقة الطبيعية من خلال محتواه من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية
🍂 Contributes to normal digestion due to dietary fiber / ආහාරමය තන්තු නිසා සාමාන්ය ආහාර ජීර්ණයට දායක වේ / يساهم في الهضم الطبيعي بفضل الألياف الغذائية
🍂 Supports general immune system function (vitamin C & antioxidants) / සාමාන්ය ප්රතිශක්ති පද්ධති ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ (විටමින් C හා ප්රතිඔක්සිකාරක) / يدعم وظيفة الجهاز المناعي العامة (فيتامين ج ومضادات الأكسدة)
🍂 Helps maintain normal heart and circulation wellness (potassium) / සාමාන්ය හෘද හා රුධිර සංසරණ සුවතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ (පොටෑසියම්) / يساعد في الحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية الطبيعية (البوتاسيوم)
🍂 Supports overall digestive comfort and regularity / සමස්ත ආහාර ජීර්ණ සුවපහසුව හා නිත්යතාවයට සහාය වේ / يدعم راحة الجهاز الهضمي وانتظامه بشكل عام
🍂 Contributes to normal skin health and natural collagen formation (vitamin C) / සාමාන්ය සම සෞඛ්යය හා ස්වභාවික කොලජන් සෑදීමට දායක වේ (විටමින් C) / يساهم في صحة البشرة الطبيعية وتكوين الكولاجين الطبيعي (فيتامين ج)
🍂 Provides natural antioxidants that help protect cells from oxidative stress / ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක සපයයි / يوفر مضادات أكسدة طبيعية تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي
🍂 Supports normal vision and overall eye wellness (vitamin A) / සාමාන්ය පෙනීම හා සමස්ත අක්ෂි සුවතාවයට සහාය වේ (විටමින් A) / يدعم الرؤية الطبيعية وصحة العيون بشكل عام (فيتامين أ)
🍂 Contributes to normal muscle and nerve function (potassium & magnesium) / සාමාන්ය මාංශපේශි හා ස්නායු ක්රියාකාරිත්වයට දායක වේ (පොටෑසියම් හා මැග්නීසියම්) / يساهم في وظيفة العضلات والأعصاب الطبيعية (البوتاسيوم والمغنيسيوم)
🍂 Provides plant-based nutrition suitable for vegetarian and plant-forward diets / නිර්මාංශ හා ශාක පදනම් කරගත් ආහාර වේල් සඳහා සුදුසු ශාක පදනම් කරගත් පෝෂණය සපයයි / يوفر تغذية نباتية مناسبة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية المتقدمة
🍽️ Versat ile Culinary Uses
English: Can be eaten ripe as sweet fruit or unripe as vegetable curry. Seeds are also edible when boiled or roasted, providing additional protein and nutrients.
Sinhala: ඉදුණු විට මිහිරි පළතුරක් ලෙස හෝ නොඉදුණු විට එළවළු ව්යඤ්ජනයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. බීජ තම්බා හෝ රෝස්ට් කළ විට ආහාරයට ගත හැකි අතර, අතිරිකත ප්රෝටීන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.
Arabic: يمكن تناوله ناضجًا كفاكهة حلوة أو غير ناضج كخضروات بالكاري. البذور أيضًا صالحة للأكل عند غليها أو تحميصها، مما يوفر بروتينًا وعناصر غذائية إضافية.
🍈 How to Eat Jackfruit (Fresh/Ripe Fruit)
English:
Preparation Steps:
- Choose a ripe jackfruit – Look for yellowish-brown color and a sweet, fruity smell. It should yield slightly to pressure.
- Oil your hands and knife – Apply coconut oil or cooking oil to prevent the sticky latex sap from sticking to your skin and knife.
- Cut the jackfruit – Place it on a cutting board and cut it in half lengthwise with a large, sharp knife.
- Remove the core – Cut out and discard the thick white fibrous core from the center.
- Extract the fruit pods – Pull out the yellow, fleshy bulbs (arils) with your hands. Each bulb contains a seed.
- Remove the seeds – Pull out the large brown seed from each bulb. (Seeds can be boiled or roasted separately and eaten.)
- Eat fresh – The sweet yellow flesh is now ready to eat! Enjoy it fresh as is.
- Remove the thin membrane (optional) – Some people prefer to peel off the thin transparent membrane around each bulb for a cleaner taste.
How to Enjoy:
- Eat the yellow flesh directly as a fresh fruit snack
- Add to fruit salads
- Blend into smoothies
- Use in desserts, ice cream, or puddings
- Chill in the refrigerator before eating for a refreshing treat
Arabic (العربية):
خطوات التحضير:
- اختر جاك فروت ناضجة – ابحث عن اللون الأصفر المائل للبني ورائحة حلوة وفواكهية. يجب أن تستجيب قليلاً للضغط.
- ادهن يديك والسكين بالزيت – ضع زيت جوز الهند أو زيت الطهي لمنع التصاق العصارة اللاصقة بجلدك والسكين.
- اقطع الجاك فروت – ضعها على لوح التقطيع واقطعها إلى نصفين طوليًا بسكين كبير وحاد.
- أزل اللب – اقطع وتخلص من اللب الليفي الأبيض السميك من المركز.
- استخرج فصوص الفاكهة – اسحب الفصوص الصفراء اللحمية بيديك. يحتوي كل فص على بذرة.
- أزل البذور – اسحب البذرة البنية الكبيرة من كل فص. (يمكن سلق أو تحميص البذور بشكل منفصل وأكلها.)
- تناولها طازجة – اللحم الأصفر الحلو جاهز الآن للأكل! استمتع بها طازجة كما هي.
- أزل الغشاء الرقيق (اختياري) – يفضل بعض الناس تقشير الغشاء الشفاف الرقيق حول كل فص للحصول على طعم أنظف.
كيفية الاستمتاع:
- تناول اللحم الأصفر مباشرة كوجبة خفيفة من الفاكهة الطازجة
- أضفها إلى سلطات الفواكه
- امزجها في العصائر
- استخدمها في الحلويات أو الآيس كريم أو البودينغ
- قم بتبريدها في الثلاجة قبل الأكل للحصول على متعة منعشة
⚠️ Disclaimer / වියාචනය / إخلاء المسؤولية
English: This product is a natural vegetable, and the information provided is for educational and informational purposes only. It is not intended as medical advice and cannot be used to diagnose, treat, cure, or prevent any disease. It should be used as part of a healthy diet and lifestyle.
Sinhala (සිංහල): මෙය ස්වාභාවික එළවළුවක් වන අතර, මෙහි සපයා ඇති තොරතුරු අධ්යාපනික සහ තොරතුරු ලබා දීමේ අරමුණු සඳහා පමණි. මෙය වෛද්ය උපදෙස් ලෙස අදහස් නොකෙරෙන අතර, කිසිදු රෝගයක් හඳුනා ගැනීමට, ප්රතිකාර කිරීමට, සුව කිරීමට හෝ වැළැක්වීමට භාවිතා කළ නොහැක. මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ ජීවන රටාවක කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.
Arabic (العربية): هذا المنتج عبارة عن خضار طبيعي، والمعلومات المقدمة هي لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. لا يُقصد بها أن تكون نصيحة طبية، ولا يمكن استخدامها لتشخيص أي مرض أو علاجه أو شفائه أو الوقاية منه. يجب استخدامه كجزء من نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن.
Reviews
There are no reviews yet.