Description
🥬 Kang Kung / කංකුං / كانغ كونغ
Product Description / නිෂ්පාදන විස්තරය / وصف المنتج
Kang Kung, also known as Water Spinach or Morning Glory, is a semi-aquatic leafy green vegetable popular in Sri Lankan and Asian cuisine. It offers a mild, slightly sweet flavor and a crisp texture, making it suitable for a variety of cooking methods.
කංකුං, ජල නිවිති හෝ Morning Glory ලෙසද හැඳින්වේ, එය ශ්රී ලංකාවේ සහ ආසියානු ආහාර පිසීමේ ජනප්රිය අර්ධ ජලජ කොළ එළවළුවකි. එය මෘදු, තරමක් පැණිරස රසයක් සහ හැපෙනසුළු ගතියක් ලබා දෙන අතර, විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම සඳහා සුදුසු වේ.
كانغ كونغ، المعروفة أيضاً باسم السبانخ المائي أو مجد الصباح، هي خضار ورقية شبه مائية تحظى بشعبية في المطبخ السريلانكي والآسيوي. تقدم نكهة خفيفة وحلوة قليلاً وقوامًا مقرمشًا، مما يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من طرق الطهي.
💚 General Lifestyle Support / සාමාන්ය ජීවන රටා සහාය / دعم نمط الحياة العام
🍽️ Culinary Versatility / ආහාරික බහුකාර්යතාව / التنوع الطهوي
English: Kang kung is versatile in Sri Lankan cuisine. Popular in stir-fries with garlic, curries, soups, and salads. Best cooked quickly to retain crispness. Separate tender leaves from tougher stems. Use stems in longer-cooking dishes. Pairs well with sambal belacan, oyster sauce, and coconut milk. Wash thoroughly before cooking. Best consumed fresh; wilts quickly after harvesting.
Sinhala: කාංකුං (කංකුං) යනු ශ්රී ලාංකික ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිත වන බහුකාර්ය එළවළුවකි. එය සුදුලූනු සමඟ තෙලට දැමීම, ව්යංජන, සුප් සහ සලාද සඳහා ජනප්රියයි. එහි හැපෙනසුළු බව රැක ගැනීමට නම්, ඉක්මනින් පිසීම වඩාත් සුදුසුය.
- එහි මෘදු පත්ර, දලු, ශක්තිමත් දඬු වලින් වෙන් කරන්න.
- දඬු සඳහා, වැඩි වේලාවක් පිසිනු ලබන ව්යංජන යොදාගන්න.
- එය සම්බල් බේලචන්, බෙල්ලන් සෝස් සහ පොල් කිරි සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
- පිසීමට පෙර හොඳින් සෝදන්න.
- නෙළීමෙන් පසු ඉක්මනින් මැලවී යන බැවින්, නැවුම්ව තිබියදී ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
Arabic: الكانغ كونغ من الخضروات متعددة الاستخدامات في المطبخ السريلانكي. يُستخدم بكثرة في القلي السريع مع الثوم، وفي الكاري، والحساء، والسلطات. من الأفضل طهيه بسرعة للحفاظ على قرمشته. افصل الأوراق الطرية عن السيقان الأكثر صلابة، واستخدم السيقان في الأطباق التي تتطلب وقت طهي أطول. يتناسب جيدًا مع السامبال بالاجان، وصلصة المحار، وحليب جوز الهند. اغسله جيدًا قبل الطهي. من الأفضل تناوله طازجًا، لأنه يذبل سريعًا بعد الحصاد.
Reviews
There are no reviews yet.