Banana Flower (Kesel Muwa) – කෙසෙල්මුව – زهرة الموز- Fresh ( Sri Lanka ) (Copy) no price / no image

Description

🌸 Banana Flower (Kesel Muwa) – කෙසෙල්මුව – زهرة الموز

English: Banana flower, also known as banana blossom or banana heart, is the large, dark purple-red flower that grows at the end of a banana fruit cluster. This unique edible flower is a culinary treasure in Sri Lankan and Asian cuisine, featuring tender, pale inner petals enclosed within thick, burgundy outer bracts. With a mildly bitter, artichoke-like flavor and meaty texture, banana flower is exceptionally nutritious, packed with essential vitamins, minerals, fiber, and powerful antioxidants that provide remarkable health benefits for overall wellness.

Sinhala: කෙසෙල්මුව, කෙසෙල් මල හෝ කෙසෙල් හදවත ලෙසද හැඳින්වේ, කෙසෙල් පළතුරු පොකුරක කෙළවරේ වැඩෙන විශාල, තද දම්-රතු මලයි. මෙම අද්විතීය ආහාරයට ගත හැකි මල ශ්‍රී ලංකික සහ ආසියානු ආහාර පිසීමේ ආහාරමය නිධානයක් වන අතර, ඝන, බර්ගන්ඩි පිටත අරා තුළ වසා ඇති මෘදු, සුදුමැලි අභ්‍යන්තර පෙති දක්වයි. මෘදු කටුක, ආටිචෝක් වැනි රසයක් සහ මස් සහිත වයනයක් සහිත, කෙසෙල්මුව අසාමාන්‍ය ලෙස පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර, සමස්ත යහපැවැත්ම සඳහා කැපී පෙනෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සපයන අත්‍යවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු සහ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත.

Arabic: زهرة الموز، المعروفة أيضًا باسم زهر الموز أو قلب الموز، هي زهرة كبيرة بنفسجية-حمراء داكنة تنمو في نهاية عنقود ثمار الموز. هذه الزهرة الصالحة للأكل الفريدة هي كنز طهي في المطبخ السريلانكي والآسيوي، وتتميز بتلات داخلية شاحبة طرية محاطة بقنابات خارجية سميكة بلون العنابي. مع نكهة مرة قليلاً تشبه الخرشوف وقوام لحمي، فإن زهرة الموز مغذية بشكل استثنائي، مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف ومضادات الأكسدة القوية التي توفر فوائد صحية ملحوظة للصحة العامة.

English: Banana flower is a prized ingredient in Sri Lankan and Asian cuisine, requiring proper preparation to remove bitterness. To prepare, remove the tough outer bracts until you reach the tender pale inner florets, then slice thinly and soak in water with lemon juice or buttermilk to prevent discoloration and reduce astringency. In Sri Lankan cooking, it’s most famously prepared as “kesel muwa malluma” (finely chopped banana flower with coconut), a beloved traditional dish. It’s also used in “kesel muwa thel dala” (stir-fried banana flower), added to mixed vegetable curries, and prepared in coconut milk-based curries. The flower can be cooked in sambol preparations, added to rice dishes like “kesel muwa bath,” or used in soups and salads. Banana flower pairs beautifully with coconut, turmeric, chili, curry leaves, Maldive fish, onions, and traditional Sri Lankan spices. When properly cooked, it develops a tender, meaty texture similar to artichoke hearts. Always cook thoroughly to ensure digestibility and optimal flavor.

Sinhala: කෙසෙල්මුව ශ්‍රී ලංකික සහ ආසියානු ආහාර පිසීමේ වටිනා අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර, කටුක බව ඉවත් කිරීම සඳහා නිසි සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. සකස් කිරීම සඳහා, මෘදු සුදුමැලි අභ්‍යන්තර මල් කළු වෙත ළඟා වන තෙක් දෘඪ පිටත අරා ඉවත් කරන්න, පසුව සියුම්ව පෙති කපා, වර්ණ වෙනස් වීම වැළැක්වීමට සහ තද බව අඩු කිරීමට ලෙමන් යුෂ හෝ මැදෙනි සහිත ජලයේ පොඟවන්න. ශ්‍රී ලංකික ආහාර පිසීමේදී, එය වඩාත් ප්‍රසිද්ධව සකස් කරනු ලබන්නේ “කෙසෙල් මුව මල්ලුම” (පොල් සමඟ සියුම්ව කපන ලද කෙසෙල්මුව) ලෙස, ආදරණීය සාම්ප්‍රදායික කෑමක් ලෙසයි. එය “කෙසෙල් මුව තෙල් දල” (තැලූ කෙසෙල්මුව), මිශ්‍ර එළවළු ව්‍යංජන වලට එකතු කිරීම සහ පොල් කිරි පාදක ව්‍යංජන තුළ සකස් කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ. මල සම්බෝල සැකසුම්වල පිසිය හැකිය, “කෙසෙල් මුව බත්” වැනි සහල් කෑම වලට එකතු කළ හැකිය, හෝ සුප් සහ සලාද වල භාවිතා කළ හැකිය. කෙසෙල්මුව පොල්, කහ, මිරිස්, කරපිංචා, උම්බලකඩ, ළූණු සහ සාම්ප්‍රදායික ශ්‍රී ලංකික කුළුබඩු සමඟ අලංකාර ලෙස යුගල වේ. නිසි ලෙස පිසූ විට, එය ආටිචෝක් හදවත් වලට සමාන මෘදු, මස් සහිත වයනයක් වර්ධනය කරයි. ජීර්ණය සහතික කිරීමට සහ ප්‍රශස්ත රසය සඳහා සෑම විටම හොඳින් පිසින්න.

Arabic: زهرة الموز مكون ثمين في المطبخ السريلانكي والآسيوي، وتتطلب إعدادًا مناسبًا لإزالة المرارة. للتحضير، قم بإزالة القنابات الخارجية الصلبة حتى تصل إلى الزهيرات الداخلية الشاحبة الطرية، ثم قطّع شرائح رقيقة وانقع في الماء مع عصير الليمون أو اللبن الرائب لمنع تغير اللون وتقليل القابضية. في الطبخ السريلانكي، يتم إعدادها بشكل أكثر شهرة باسم “كيسيل موا مالوما” (زهرة موز مفرومة ناعماً مع جوز الهند)، وهو طبق تقليدي محبوب. كما تستخدم في “كيسيل موا ثيل دالا” (زهرة موز مقلية)، وتضاف إلى كاري الخضروات المختلطة، وتحضر في الكاري القائم على حليب جوز الهند. يمكن طهي الزهرة في مستحضرات السامبول، أو إضافتها إلى أطباق الأرز مثل “كيسيل موا باث”، أو استخدامها في الحساء والسلطات. تتماشى زهرة الموز بشكل جميل مع جوز الهند والكركم والفلفل الحار وأوراق الكاري وسمك المالديف والبصل والتوابل السريلانكية التقليدية. عند طهيها بشكل صحيح، تطور قوامًا طريًا لحميًا مشابهًا لقلوب الخرشوف. قم دائمًا بالطهي جيدًا لضمان قابلية الهضم والنكهة المثلى.

⚠️ Disclaimer / වියාචනය / إخلاء المسؤولية

English: This product is a natural vegetable, and the information provided is for educational and informational purposes only. It is not intended as medical advice and cannot be used to diagnose, treat, cure, or prevent any disease. It should be used as part of a healthy diet and lifestyle.

Sinhala (සිංහල): මෙය ස්වාභාවික එළවළුවක් වන අතර, මෙහි සපයා ඇති තොරතුරු අධ්‍යාපනික සහ තොරතුරු ලබා දීමේ අරමුණු සඳහා පමණි. මෙය වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස අදහස් නොකෙරෙන අතර, කිසිදු රෝගයක් හඳුනා ගැනීමට, ප්‍රතිකාර කිරීමට, සුව කිරීමට හෝ වැළැක්වීමට භාවිතා කළ නොහැක. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ ජීවන රටාවක කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.

Arabic (العربية): هذا المنتج عبارة عن خضار طبيعي، والمعلومات المقدمة هي لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. لا يُقصد بها أن تكون نصيحة طبية، ولا يمكن استخدامها لتشخيص أي مرض أو علاجه أو شفائه أو الوقاية منه. يجب استخدامه كجزء من نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن.